저는 호떡을 참 좋아합니다. 그래서 호떡 믹스를 종종 사두곤 하는데요.
그래서 호떡을 먹을까 하다가, 호떡 믹스로 시나몬롤을 만들수 있다고 해서 저도 한번 따라해 봤습니다.
중간에 반죽을 1시간정도 발효과정이 필요해서 시간이 좀 소요되오니, 넉넉히 먹기까지 2시간 정도 염두해두시고 시작하시면 될것 같습니다.
자 재료입니다! 간단하죠.
저는 롤안에 치즈도 일부 넣어보려고 치즈도 준비했습니다.
- 호떡믹스, 아무 메이커 상관없어요.
- 딸기쨈: 다 만들고 나서, 빵위에 살짝 올려줄 딸기쨈입니다.
- 우유 180ml
- 치즈 2장
- 버터 조금: 아래 사진에는 깜밖하고 같이 못찍었네요. 반죽을 돌돌 말기전에 반죽에 발라줄 용도에요.
- 계란 1개
자 만들어 볼게요.
1. 우선 우유를 데워서 믹싱볼에 부어주세요.
저는 전자레인지에 넣고 약 50초 정도 돌려줬습니다.
너무 뜨거우면 안됩니다. 저는 아이들 먹이느라 유기농 우유가 있어서 사용했는데요. 아무 우유나 상관없습니다.
2. 따뜻한 우유에, 호떡믹스에 동봉되어 있는 '인스턴트 건조 이스트'를 다 넣어주세요.
이스트를 넣고 잘 저어줍니다.
3. 이스트가 어느정도 녹았을때쯤 믹스를 모두 넣고, 반죽을 해주세요.
저희 아이가 처음 반죽 시작을 도와줬어요. 결국 너무 힘들어서 제가 마무리 했지만요. ㅎ 반죽은 항상 재미있어 합니다.
4. 반죽은 아래와 같이 동그랗게 만들어서, 랩으로 잘 덮어서 실온에 1시간정도 발효를 시켜줍니다.
저는 이불로 잘 덮어서 발효시켰습니다^^
5. 약 한시간 후에, 잘 부풀어 오른 반죽을 바닥에 놓고 직사각형 형태로 잘 펴줍니다.
저는 가지고 있는 도마 사이즈랑 비슷하게 했습니다.
반죽이 아래처럼 거미줄같이 늘어나면 잘 발효된것입니다.
저희 아이가 정말 재미있어 했던 반죽 밀기. 저희는 다이소 갓성비 밀대를 쓰는중이랍니다.
밀대가 없으면 그냥 손으로 쭉쭉 펴주셔도 전혀~ 문제 없습니다.
6. 넓게 펴준 반죽위에 녹인 버터를 전체 면적에 발라준 후, 믹스에 동봉되어 있던 '호떡용 잼믹스'를 고르게 펴발라주세요.
잼믹스를 펴바르기 전에 버터를 발라야하는데 저는 깜밖하고 안 바르는 바람에, 롤로 돌돌 말면서 겉면에 발라주었어요. 여러분은 꼭 해주세요~ ㅎ
너무 달게 먹는게 싫으신 분들은 잼믹스를 모두 쓰지 않으셔도 됩니다. 약 80%정도만 쓰시는걸 추천드려요. 다 펴바르면 좀 단편이더라고요.
7. 치즈를 한쪽에 넣고, 돌돌돌 말아줍니다.
저는 치즈는 일부만 넣어줬어요. 치즈를 다 깔아도 괜찮아요~
저는 아까 버터를 미리 바르지 못하는 바람에, 말면서 반대면에 발라주었어요. 미리 발라주시면 편해요.
아이들과 같이 잘 말았어요. 모양은 깔끔하진 않아도 재미있게 잘 말았습니다. 마무리 이음새 부분은 손꼬집으로 잘 다물어주세요.
8. 이제 김밥 썰듯이 예쁘게 먹기좋은 두께로 잘라줍니다.
저는 약 2cm 두께로 잘라주었어요. 오븐에 넣고 구우면 좀더 부풀게 되니 참고해주세요.
오븐용 팬에 가지런히 놓아줍니다.
9. 계란 1개를 잘 풀어서, 롤 위에 잘 발라줍니다.
이것도 참 아이가 재미있어 했습니다. 집중해서 하나씩 정성스럽게 발라주더라고요. ㅎ
10. 오븐에 200도로 20분 구워줍니다!
약 10분쯤에 찍은 사진인데, 벌써 많이 부풀었네요 ㅎㅎ
11. 잘 떼어네서, 딸기잼도 조금 올려서 먹으면 달콤한 시나몬롤 완성입니다.
저는 좀 달달해서, 딸기잼은 애들거에만 올려주고 커피와함께 먹었더니 꿀 조합이네요.
기호에 따라서 견과류를 잘게 으깨서 뿌려드시면 좋아요. 저는 아이들 때문에 견과류는 조심해야 해서 넣지않았습니다.
여기까지가 시나몬롤 만드는 방법이었습니다.
아이들과 즐거운 시간 보내시길 바랄게요.
감사합니다.
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